山东省旅游饭店服务品质提升技能大赛圆满结束 威海市成绩喜人载誉而归

当前时间:2018-02-05

原标题:山东省旅游饭店服务品质提升技能大赛圆满结束 威海市成绩喜人载誉而归

1月31日—2月1日,山东省旅游饭店服务品质提升技能大赛在济南隆重举行,全省17个代表队约300余名选手参加了比赛。

我市共选派10名服务技能选手和12道威海特色小吃参加比赛。选手们凭借精湛的操作技能、顽强的比赛作风、良好的心理素质在大赛中脱颖而出,取得了优异的成绩。我市参加服务技能比赛的十位选手中有九位获得了不同项目的一、二、三等奖。其中威海卫大厦选手张霞获得西餐宴会摆台一等奖;威海卫大厦选手宫甜甜获得中餐宴会摆台二等奖;环翠区选手隋仁杰获得咖啡拉花二等奖;威海海悦建国饭店梁芸娜等6名选手分别获得服务技能大赛三等奖。

威海卫大厦张霞获西餐宴会摆台一等奖

威海卫大厦宫甜甜获中餐宴会摆台二等奖

威海海悦建国饭店王茜获鸡尾酒调制三等奖

农家菜饼等6道小吃获得“山东金牌旅游小吃”;大馅鲅鱼水饺等6道小吃获得“山东名优旅游小吃”;常乃玺、郑柽冉、孙佩佩、姜军、迟晓平、曲学刚、宋健、刘方华、姜超、冯希菊10名厨师获得“优秀制作奖”。

农家菜饼

无花果酥饼

红糖酥饼

大馅鲅鱼水饺

养生金丝面

优秀制作奖

威海市旅游发展委员会、威海市旅游行业协会获得“优秀组织奖”,成为获奖的九个地市之一。

优秀组织奖

为全面展示我市旅游饭店业风采,市旅游发展委提前准备,精心备战,举办了全市旅游饭店服务技能提升大赛,为全省比赛选拔出了优秀的选手。通过这次大赛,锻炼了队伍,沟通了友谊,提升了水平。下一步,市旅游发展委将进一步开展旅游饭店服务质量和餐饮品质提升行动,以标准化为抓手,不断提升我市旅游饭店业国际化服务水平,擦亮旅游饭店这一城市窗口,让旅游饭店行业成为威海旅游的一道亮丽风景线。

威海市获奖名单

一、饭店服务技能竞赛

西餐宴会摆台一等奖

张 霞 威海卫大厦

中餐宴会摆台二等奖

宫甜甜 威海卫大厦

咖啡拉花二等奖

隋仁杰 环翠区

中餐宴会摆台三等奖

梁芸娜 威海海悦建国饭店

中式铺床三等奖

林明海 威海海悦建国饭店

刘杭鑫 威海市阳光大厦

英式鸡尾酒调制三等奖

王 茜 威海海悦建国饭店

韩 峥 环翠区

咖啡拉花三等奖

靳真帅 环翠区

西餐宴会摆台优秀奖

于 媚 乳山东方大厦

二、烹饪技能竞赛

1.山东旅游金牌小吃

农家菜饼 荣成石岛宾馆

海鲜灌汤包 威海百纳中心大酒店

红糖酥饼 威海卫大厦

无花果酥饼 威海蓝天宾馆

渔家四宝 乳山东方大厦

鲞鱼水饺 威海渔巷酒店

2.山东旅游名优小吃

养生金丝面 荣成石岛宾馆

海菜蒸包 威海金海湾国际饭店

大馅鲅鱼水饺 威海蓝天宾馆

水晶无花果饼 威海海景花园大酒店

砂锅鱼头炖水饺 乳山宾馆

老巷风干肠 威海渔巷酒店

三、优秀制作奖

姜 军 威海卫大厦

迟晓平 威海蓝天宾馆

常乃玺 荣成石岛宾馆

郑柽冉 威海百纳中心大酒店

宋 健 乳山东方大厦

姜 超 威海渔巷酒店

孙佩佩 威海金海湾国际饭店

曲学刚 威海海景花园大酒店

刘方华 乳山宾馆

冯希菊 威海渔巷酒店

四、优秀组织奖

威海市旅游发展委员会

威海市旅游行业协会

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